O IFS Progress é uma alternativa interessante às dificuldades envolvidas em uma certificação tradicional de sistema de segurança de alimentos (SSA). Afinal, iniciar nessa área é complexo, normas como a ISO 22000, por exemplo, possuem exigências que as empresas ainda não estão prontas para atender.
Imagine ter que implementar, por exemplo, APPCC (HACCP), Programas de Pré-Requisitos (PPRs), Gestão de riscos organizacionais, Controle documental e uma série de outros aspectos. Isso tudo é importante, e um caminho natural para as organizações da área de alimentos. Mas fazer tudo isso “de uma vez só” pode ser um grande desafio.
É neste ponto que o IFS Progress se destaca, oferecendo um programa reconhecido e gradual. O que facilita não só a entrada, mas também a profissionalização das empresas da área de alimentos. Hoje, vamos entender um pouco melhor essa certificação, sua importância e diferenciais. Então, dito isto, vamos ao conteúdo!
O que é a IFS (International Food Standard)?
IFS é a sigla usada para International Food Standard ou, em tradução livre para o português, Padrão Alimentar Internacional. O padrão surgiu em 2003, fruto da cooperação entre a Federação Alemã de Varejo (HDE) e a Federação Francesa de Empresas de Comércio e Distribuição (FCD).
A partir daí, a parceria gerou frutos e diversos outros padrões, cobrindo toda a cadeia de suprimentos e atuando em áreas como logística, corretagem, materiais de embalagem e até mesmo higiene pessoal. O IFS é um grande marco para a segurança de alimentos e tem ganhado cada vez mais espaço desde sua criação.
Segundo o próprio site do IFS Progress, o padrão “serviu para padronizar a verificação dos sistemas de segurança alimentar e garantia de qualidade de fornecedores de produtos alimentícios”. Assim, ele faz parte de uma área de negócios importante para a sociedade, ajudando empresas a operar de forma mais segura, bem como levando garantia de qualidade para a população.
O maior diferencial do IFS Progress!
O IFS Progress é uma forma profissional, segura e gradual de estruturar um sistema de segurança de alimentos (SSA). Ele é um programa padronizado, com reconhecimento e força internacional, conseguindo aliar facilidade e melhoria contínua.
O programa conta com 3 níveis de maturidade, criando uma espécie de “escada” de certificação. Assim, as empresas podem começar do zero, evoluindo ao longo do tempo, mas mesmo assim já contando com a credibilidade do programa. A progressão do sistema baseia-se em percentuais, sendo eles:
- IFS Progress – Nível Básico: atendimento a 45% dos requisitos do IFS Food;
- IFS Progress – Nível Intermediário: atendimento a 70% dos requisitos do IFS Food;
- Certificação IFS Food: 100% de atendimento aos requisitos do IFS Food.
Estes três níveis oferecem objetivos claros, tornando a certificação evolutiva e gradual. Isso possibilita uma entrada facilitada, permitindo que a organização amadureça gradualmente. Dessa forma, podemos dizer que o IFS Progress não é uma certificação tradicional, mas ele gera uma reputação reconhecida frente ao mercado, bem como rastreável via banco de dados IFS.
Entendendo a flexibilidade do IFS Progress
Outro diferencial interessante é que o programa permite muita flexibilidade na implementação. Segundo o site da certificação, o IFS Progress “oferece flexibilidade em relação ao cronograma e aos objetivos, desde que haja acordo com seus parceiros de negócios”.
Isso faz com que o programa respeite o tempo e a maturidade das empresas, sem deixar de ser um modelo estruturado de evolução (com métricas claras, tempo estimado e reconhecimento de mercado). Ou seja, ele foi desenhado para ser acessível, reduzindo os gaps entre informalidade e certificação.
Dessa forma, a flexibilidade aliada aos níveis de maturidade transforma o conceito de “progressão” em algo mensurável. Isso elimina pressão desnecessária, criando um modelo de certificação útil e facilitado. Tudo isso, é claro, estimulando canais claros e francos de comunicação entre as empresas e seus stakeholders.
Expectativa de tempo para alcançar a certificação IFS Food
Segundo a IFS, “A duração prevista para cada nível é de um ano. Dentro de três anos, sua empresa deverá obter a Certificação IFS Food (100%)”. Assim, é possível colher frutos de curto prazo com o IFS Progress, mas atingir o nível máximo do padrão ainda no médio prazo.
Entretanto, vale destacar, o programa permite flexibilidade conforme acordado com parceiros comerciais. Esse detalhe estratégico pode fazer com que a certificação total leve mais ou menos tempo. Bem como demonstra que o IFS Progress não é apenas um conjunto técnico de papelada, mas uma solução de mercado comercialmente orientada para o sucesso das empresas.
O programa ainda incentiva as empresas a trabalhar identificação de perigos e controles, melhorar a rastreabilidade e a gestão de riscos. Tudo isso, é claro, ajuda a criar metas e um caminho claro rumo ao atendimento de requisitos legais e expectativas de clientes e parceiros. Algo que tende a acontecer mais naturalmente ao longo da certificação.
IFS Progress: uma jornada rumo à excelência
Por fim, falar de IFS Progress é falar sobre respeitar o tempo de amadurecimento de uma organização sem abrir mão da direção certa. Afinal, em um cenário onde normas como a ISO 22000 e o próprio IFS Food Standard exigem consistência, disciplina e profundidade, tentar dar um salto direto para a certificação pode ser mais arriscado do que estratégico.
Assim, o IFS Progress surge justamente como esse caminho intermediário inteligente. Ele não apenas simplifica as exigências, como também organiza a evolução da empresa. Ele permite que empresas construam seus sistemas com base sólida, aprendendo, ajustando e fortalecendo seus processos à medida que avançam. Mais do que atender requisitos, trata-se de desenvolver capacidade técnica, operacional e cultural.
E talvez esse seja o ponto mais importante, pois a excelência não nasce de um checklist preenchido, mas de uma rotina bem executada todos os dias. O programa cria, portanto, as condições para que essa rotina exista, cresça e se sustente, transformando boas intenções em práticas confiáveis.
Ao final da jornada, a certificação deixa de ser um objetivo isolado e passa a ser apenas uma consequência natural de um sistema que funciona de verdade. Porque, no fim, excelência não é um destino que se alcança de uma vez só, mas um caminho que se constrói, passo a passo, com consistência, consciência e evolução contínua.
